Amateurs de malt et de houblon, c'est par ici

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Re: Amateurs de malt et de houblon, c'est par ici

Messagepar YannHuitNeuf » 29 Mai 2018, 11:40

En général, c'est le sucre résiduel qui donne mal au crâne.
Dans les IPA il n'y en a très peu, donc je doute que ça vienne de là.
Curieux.
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Re: Amateurs de malt et de houblon, c'est par ici

Messagepar Radigo » 29 Mai 2018, 13:38

Normalement c'est la déshydratation qui provoquele mal de crâne et pas grand chose d'autre (dans le cas de l'alcool à dose raisonnable).

Je rebondis sur Ninkasi, ce sont les chouchous de Saveur Bière, je me suis pris un abonnement d'un an (qui vient de se finir, c'était bien) et il y en avait régulièrement. Je les ai toutes aimées, c'est une très bonne brasserie.

Sinon je viens de prendre 2 bières brassées à Saint-Maur : http://www.mappinessbeer.com/mappinessb ... ieres.html
(ouais, les microbrasseries c'est une mode de bobos...)
Avec des petites influences japonisantes derrière, j'ai goûté leur blonde à la pression, elle était bonne. Leur bière du moment est d'influence médiévale (c'était la fête médiévale de StMaur ce WE) avec des herbes façon vin chaud dedans, peu de bulles (genre vieille ale anglaise tiède). Pas terrible.
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