Amateurs de malt et de houblon, c'est par ici

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Mickey
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Oh, un amateur d'IPA, ça fait plaisir ! Et fan de Gunhed qui plus est, en voilà un homme de goût.

Mes IPA préférées :
  • Jack Hammer (Brewdog)
    IPA sous Sénart (Parisis) ainsi que leur IPA "classique"
    Le Titi Parisien (la Parisienne)
A l'occasion je regarderai si je ne trouve pas de Kernel dans mes boutiques habituelles histoire de goûter !
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Parpaing
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Dans le genre et en un peu plus lourd vu que c'est une imperial IPA, la #500 de Nogne0 est vachement bien.
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GoupilSystem
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Allez, un hommage à la fermentation spontanée et aux levures indigènes:

Cantillon
Gueuze Tilquin
Gueuze Hanssens

Profitez-en, les derniers relevés de la Senne laissent augurer d'une possible interdiction d'utiliser son eau.

Dans le genre sour mais de soif, il y a une belge que pour le coup j'ai découverte ici sur Oslo, la Vanderghinste.
RahXephon
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Mickey il y en a plusieurs des amateurs d'IPA. mes coups de coeur

IPA:
Ballast point Sculpin
Dieu du ciel Moralite
Founders Centenial IPA

Imperial IPA:
Lagunitas Maximus
Firestone walker Double Jack
Omnipollo Nebuchadnezzar

Black IPA:
BrewDog Libertine Black Ale
Thornbridge Brewery Wild Raven
Beavertown Black Betty



et en Juin 2016, un petit arrivage de Heady topper :envie: :envie: :envie: :envie: :envie: :envie:
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Cormano
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Ce soir j'ai testé ça :

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Old Foghorn, un barleywine (enfin "façon barleywine") de la brasserie américaine Anchor, célèbre pour sa mythique Steam beer (la plus belle bière US que j'ai goûtée jusqu'ici).

Celle-là aussi se défend bien. Ça commence comme une IPA avec des houblons qui prennent bien le palais et des notes d'agrumes caractéristiques, et ça évolue ensuite sur les goûts plus tourbés et caramélisés typiques du barleywine. Très goûteux, et une preuve supplémentaire qu'Anchor est vraiment l'une des meilleures brasseries des USA !

Soit dit en passant, vous ne trouvez pas que le terme "IPA" est devenu ultra branchouille ces derniers temps ? Même des marques qui n'ont pas forcément de raisons d'en faire s'engouffrent dans le créneau (j'ai vu une Coreff IPA il y a quelques jours dans mon Intermarché).
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YannHuitNeuf
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Tant que l'on est dans de la vraie Indian Pale Ale, peu importe.
Mais je trouve aussi qu'il y a de plus en plus de barleywine et j'ai beaucoup de mal (plus que sur les IPA) à cautionner cette affiliation pour certains breuvages.
Dernière modification par YannHuitNeuf le 28 nov. 2015, 08:45, modifié 1 fois.
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raisonnable
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(comme un cheveux sur la soupe style)


et ben moi, ça fait un mois que je n'ai pas picolé la moindre goutte d'alcool.
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Félicitations. On va fêter ça, alors :binouze:
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Parpaing
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En faisant mes courses hier, je vois des bouteilles inconnues.
Hop je prends. Ce sont donc deux Dungarvan (irlandaises visiblement, pas dur c'est écrit dessus), la Black Rock Stout et la Copper Coast (une red ale). On verra ce que ça donne, mais en jetant un œil rapide à beer advocate c'est sensé être sympa.
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Mako
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raisonnable a écrit :(comme un cheveux sur la soupe style)


et ben moi, ça fait un mois que je n'ai pas picolé la moindre goutte d'alcool.
à l'heure où picoler est devenu un acte de haute résistance.
T'es vraiment un anti-conformiste.
:binouze:
T'as un objectif précis là derrière?
Le temps d'apprendre à vivre il est déjà trop tard.
RahXephon
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Spoiler :
Cormano a écrit :Ce soir j'ai testé ça :

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Old Foghorn, un barleywine (enfin "façon barleywine") de la brasserie américaine Anchor, célèbre pour sa mythique Steam beer (la plus belle bière US que j'ai goûtée jusqu'ici).

Celle-là aussi se défend bien. Ça commence comme une IPA avec des houblons qui prennent bien le palais et des notes d'agrumes caractéristiques, et ça évolue ensuite sur les goûts plus tourbés et caramélisés typiques du barleywine. Très goûteux, et une preuve supplémentaire qu'Anchor est vraiment l'une des meilleures brasseries des USA !

Soit dit en passant, vous ne trouvez pas que le terme "IPA" est devenu ultra branchouille ces derniers temps ? Même des marques qui n'ont pas forcément de raisons d'en faire s'engouffrent dans le créneau (j'ai vu une Coreff IPA il y a quelques jours dans mon Intermarché).

elle est pas mal la Old Foghorn, mes barley preferee sont la brooklyn Monster Ale qui n'est malheureusement plus brassee :( :( et la sierra bigfoot
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Mickey
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Cormano a écrit :Soit dit en passant, vous ne trouvez pas que le terme "IPA" est devenu ultra branchouille ces derniers temps ? Même des marques qui n'ont pas forcément de raisons d'en faire s'engouffrent dans le créneau (j'ai vu une Coreff IPA il y a quelques jours dans mon Intermarché).
Même Leffe a fait la sienne (Royale Cascade IPA), et pour l'avoir goûtée je n'ai pas bien compris pourquoi ils appelaient ça une IPA.

Sinon oui, c'est devenu "in" et "bobo", j'en ai discuté avec les divers tauliers des caves à bière que je fréquente et ils me disent que tout le monde aime ça, tout le monde demande ça, du coup ça n'a pas échappé aux grosses sociétés qui tentent de sortir leur propre version pour surfer sur la vague.

Perso ça ne m'empêchera pas de continuer à en boire !

Merci pour ta liste RahXephon, je garde ça sous le coude. Coté Black IPA moi j'adore la Rêves d'étoiles de chez Bendorf. Il faudra que je goûte la Libertine Black Ale, j'ai rarement été déçu par ce que fait Brewdog donc elle a de grandes chances de me plaire.
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Mako a écrit :
raisonnable a écrit :(comme un cheveux sur la soupe style)


et ben moi, ça fait un mois que je n'ai pas picolé la moindre goutte d'alcool.
T'as un objectif précis là derrière?
à la base, j'ai commencé un traitement il y a un mois, et qui devait durer un an, avec comme indication de ne pas dépasser un verre de vin ou de bières par occasion. Je me suis dit que ce serait beaucoup plus rigolo de ne pas boire du tout, avec ce prétexte en appui, pour voir si j'en étais capable.

finalement, j'ai appris aujourd'hui que le traitement ne pourrait pas se poursuivre, parce que la dernière prise de sang indique qu'il est trop corrosif pour mon foie.

pas grave, je poursuis cette drôle d'expérience, je veux la pousser jusqu'à septembre 2016.

mon objectif réel, c'est ainsi de me décrocher de ma petite dépendance à la picole, et de reprendre la maitrise dessus : jusqu'à maintenant et depuis que j'ai 20 ans, je suis incapable de refuser un verre d'alcool quand on me le propose.

ça me faisait pareil quand je fumais des joints, cette incapacité à dire non. Je déteste ça!!! Donc l'idée n'est pas d'en finir définitivement avec l'alcool (j'aime ça et même de me prendre une murge à l'occase), mais de reprendre une consommation qui implique que je boirai uniquement quand j'en aurai envie, avec le libre champ à pouvoir dire non ou me dire stop.
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Merci pour ta liste RahXephon, je garde ça sous le coude. Coté Black IPA moi j'adore la Rêves d'étoiles de chez Bendorf. Il faudra que je goûte la Libertine Black Ale, j'ai rarement été déçu par ce que fait Brewdog donc elle a de grandes chances de me plaire.
De rien, je note la Reves des etoiles, Brewdog est une tres tres bonne brasserie, leurs bieres ont du caractere et sont "modernes". la seule qui m'a un peut "decu" c'est la Tokyo, ont sent beaucoup trop les 16.5% !!! apres c'est question de gout, moi j'ai pas accroche du tout

Tu connais Brewfist ?
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Merci pour les tuyaux, il y en a quelques unes que je ne connaissais pas! Je vais les noter et voir si je les trouve dans le nord.

Pour ce qui est de l'IPA devenue à la mode, c'est vrai, mais faut voir ce qui est produit, et qui les consomment. En général c'est devenu un mot portemanteau, venant de ceux qui ne sont pas trop dans la bière. Cela dit je ne suis pas trop sectaire, c'est bien que les gens ne voient plus la bière seulement sous l'angle de la pisse jaune, mais cette tendance est abusée par les industriels. Je ne sais pas en France, mais depuis un an aux Pays-Bas et en Angleterre, on trouve plein d'IPA dans les supermarchés produit par des grandes marques directement ou sous couverture. Autant dire qu'elles sont toutes dégueulasses, soit c'est de la flotte, soit ça a ce gout de bouteille de parfum qui doit venir d'un sirop qui émule le gout du houblon je pense.
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Mickey
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RahXephon a écrit :Tu connais Brewfist ?
Il ne me semble pas !
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http://www.brewfist.com/index/it/index.html

pour moi c'est un peu les Brewdog Italien !!!
J'ai goute la spaceman en Italie au pub Brewdog justement et franchement c'est une tres bonne imperial IPA.
du coup j'ai tester pas mal de leur references, coup de coeur pour la Spaceman, la X ray, la Green Patrol et la Czech Norris !!!

Mes coups de coeur francais vont a la Brasserie correzienne et a la Debauche 2 excelentes brasserie
RahXephon
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Pour les amateur d'imperial IPA, L'imperial IPA de la brasserie Gilbert's une veritable tuerie !!!
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Cormano
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Ce soir, combo de bières de la Brouwerij Kees (Pays-Bas) :

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Agrumes et houblon, de l'amertume et surtout beaucoup de fraîcheur en bouche. Une vraie bière de soif moderne.

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Joli équilibre entre l'agrume et le chocolat, un grand écart réussi.
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Mickey
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Mes amis, si vous avez l'occasion de goûter la Bush de Noël, foncez, elle tabasse (dans tous les sens du terme d'ailleurs) !
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Ça faisait longtemps que j'étais pas passé à l'intermarché bio/binouzes local, ben bonne surprise: ils ont rentré des Jackhammer et des Dead Pony Club de Brewdog, qui plus est à un tarif raisonnable (à un moment ils avaient craqué sur la punk IPA à 3.5€, z'ont du avoir du mal à la vider à ce tarif).

Du coup hop, au frigo.
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sisi
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Alors, si vous êtes dans le trip "Bio Local Vegan" (et ce n'est pas imcompatible avec l'amour de la bière, surtout pour les vegans), je vous conseille toutes les bières de la Brasserie de la vallée de Chevreuse http://www.brasseriechevreuse.com/
Elles sont HYPER BONNES!
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sisi a écrit :Alors, si vous êtes dans le trip "Bio Local Vegan" (et ce n'est pas imcompatible avec l'amour de la bière, surtout pour les vegans), je vous conseille toutes les bières de la Brasserie de la vallée de Chevreuse http://www.brasseriechevreuse.com/
Elles sont HYPER BONNES!
Non, je ne suis ABSOLUMENT pas dans ce délire.
Mais, je vais essayer.
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C'est surtout que le grand rayon bières est dans la succursale bio/terroir juste à côté de l'intermarché normal.
Faudra que je tente la brasserie Chevreuse, c'est juste à côté donc ils doivent en avoir.
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Parpaing a écrit :Ça faisait longtemps que j'étais pas passé à l'intermarché bio/binouzes local, ben bonne surprise: ils ont rentré des Jackhammer
Combien la Jack Hammer ? Le meilleur prix que j'ai trouvé sur Paris en boutique spécialisée est de 4€, si tu peux les avoir à moins cher je vais te passer une petite commande :)
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Précisément 2.69€ l'unité si tu veux savoir.
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Parpaing a écrit :Précisément 2.69€ l'unité si tu veux savoir.
Wooshh ! C'est carrément pas cher, à ce prix là j'en prends deux palettes direct.

Tu passes pas dans le coin en caisse prochainement par hasard ? :charme:
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:D
Ca va être encore plein de canettes chez toi !!!
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Une découverte récente : la Troubadour Magma brassée par "The Musketeers" :love:

Comme d'hab je ne sais pas trop parler des bières, en tous cas de leur goût, alors je dirais juste que c'est un mélange bien équilibré d'IPA et de Triple Belge, autant dire que ça dépote.

Un bon plan pour découvrir / s'habituer progressivement à l'amertume des IPA, un peu à l'image de la Houblon Chouffe (qui reste plus sucrée).
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