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Gros coup de cœur récent : la Brooklyn Blast ! Une double IPA délicieuse qui ne fait que me confirmer, si besoin en était, que les IPA sont mes bières préférées.

"La Brooklyn Blast!, bière exubérante, est le fruit d’un malicieux mélange de houblons anglais et américains.
Elle est dotée d’un équilibre et de saveurs très enthousiasmantes. Magnifiquement houblonnée, elle surprend autant qu’elle ravit les amateurs. Car derrière une amertume bien marquée, ce sont bien des saveurs d’orange, de raisin et de caramel qui se révèlent et qui viennent équilibrer cette double IPA pour un résultat parfaitement réalisé.
Brooklyn Blast! est à associer à des aliments très épicés, en particulier des plats thaïlandais ou indiens. Il mettra également en avant des plats mexicains pimentés, ou encore un poulet à la jamaïcaine."

http://www.hobfrance.com/index.php/avan ... klyn-blast

De chez Brooklyn je connais juste la Lager (excellente, surtout en pression) et la East IPA qui ne m'a pas convaincu. J'aimerais bien goûter leurs stouts.

J'ai goûté ma première Samichlauss la semaine dernière, avec ses arômes confits et son titrage à 14°... Ça m'a rappelé les saveurs de vin muté des Thomas Hardy.

Cormano a écrit : ....
J'ai goûté ma première Samichlauss la semaine dernière, avec ses arômes confits et son titrage à 14°...

J'adorais cette bière

Cormano a écrit :De chez Brooklyn je connais juste la Lager (excellente, surtout en pression) et la East IPA qui ne m'a pas convaincu. J'aimerais bien goûter leurs stouts.
.

Marrant, j'ai goûté la Brooklyn Lager la semaine dernière: pas mal du tout, j'irai en reprendre .

En parlant d'IPA, je vous conseille la Joker IPA (j'espère qu'elle n'a pas déjà été évoquée dans ce topic): merveilleuse! Une review ici: http://thebottledbeeryear.blogspot.fr/2 ... thers.html

Comme Mickey, ce sont les IPA mes préférées.

Deux jours avant de partir au Japon, je découvre qu'il y a un bar BrewDog à Roppongi <3

http://brewdogbar.jp/roppongi/

Passage obligé. *clin d'oeil à Mickey*

Je suis passé à mon magasin et j'ai choppé ça:
-Blonde Abbaye de Bonne Espérance
-Rochefort 8
-Brewdog Hoppy Christmas
-Brewdog Dogma
-Blanche de Silly

Je fais appel aux experts, j'ai bien choisi? De mon coté une fois dégusté j'en parlerais ici

Je ne connais que la Rochefort 8 qui est un très bon choix, même si la 10 est encore mieux. A boire pas trop fraîche hein !

Sinon de manière générale j'aime beaucoup ce que fait Brewdog, donc tu ne devrais pas être déçu.

Je valide.
La blonde de bonne espérance étant la moins bien, à mon gout.

J'ai trouvé une Duvel Tripel Hop 2016, elle est assez surprenante cette année, franchement sympa.
Par contre elle mousse à mort, c'est relou.

Y avait une promo donc commande groupée chez Brewdog avec des potes.
J'ai donc récupéré les choses suivantes:

Blackhammer
Arcade Nation (je pouvais pas zapper un nom pareil, en plus j'aime ce style de binouzes)
Candy Kaiser
Elvis juice
Albino squid assassin

et en finsih une Abstrakt AB20.

Hâte de gentiment gouter tout ça.

Parpaing a écrit : Albino squid assassin

ils ont vraiment des supers blazes chez Brewdog

Même dans les grandes enseignes je trouve quasiment rien en bière au Maroc.
Fini la bière pour moi je crois... Je trouve que de la "heineken", "casablanca" ou de la "flag". De la flotte quoi...
C'est dommage pour moi mais bon pour mon régime. Faut voir le bon coté des choses...

Pour les habitants de la région parisienne, le bar L'express de Lyon (dont j'ai déjà parlé ici) propose la délicieuse Parisis IPA sous Sénart en pression, à goûter absolument si vous passez par la gare de Lyon (c'est à deux pas) ! Leur carte est toujours aussi exceptionnelle, avec de la Chimay Triple, Punk IPA, Saison Dupont, Tripel Karmeliet et j'en passe

MoonZ a écrit :Deux jours avant de partir au Japon, je découvre qu'il y a un bar BrewDog à Roppongi <3

http://brewdogbar.jp/roppongi/

Passage obligé. *clin d'oeil à Mickey*

Une semaine avant d'y partir aussi, je te remercie.

Je suppose que vous avez déjà tous acheté votre calendrier de l'avant.

https://unepetitemousse.fr/calendrier-avent-bieres

Ca coute un peu la peau des rouleaux.

http://www.lemonde.fr/culture/article/2 ... _3246.html

Je crois que ça mérite de s'en ouvrir une !

C'est mérité (en Cubain: "esta Mojito") (j'aime mes blagues approximatives)

J'ai trouvé une Pumpkin Ale de la Brooklyn Brewery, je suis assez curieux de voir ce que ça donne.
Si d'occasion vous croisez de leur bouteilles, je recommande très forment la Brooklyn Brown Ale qui est excellente. Leur Bourbon barrel stout est bien sympa aussi, mais la brown ale est vraiment géniale.

J'ai aussi trouvé des bières de la brasserie Les 3 loups, j'ai pris l'IPA et l'Extra Stout.

J'ai aussi vu des Chateau d'Ychouffe, mais à 15€ la 75cl faut pas déconner.

J'ai bu une Pumpkin Ale, il y a fort longtemps. Cela ne m'a pas laissé un souvenir impérissable !

Arf! Je passais dans le coin me fendre d'un bonjour auprès de la communauté, et je découvre que ce topic est toujours au taquet, et le sera certainement forever.

Bravo l'équipe, prime d'encouragement! comme disait feu mon grand-père.

Puis histoire d'apporter ma pierre à l'édifice, si un jour vous passez sur Oslo n'oubliez pas de taper dans les Stout, Ardenne et Porter de Handbryggeriet (trouvables a l'aéroport).
Récemment un brasseur m'expliquait à quel point la qualité et la dureté de l'eau sont fondamentales dans l'élaboration, et à ce niveau-là l'eau norvégienne est top moumoute.

Sur ce, vendredi, 18:00, eau norvégienne... A l'attaque!

L'eau, c'est entre 80 et 95% du produit fini. Donc oui, c'est primordial d'avoir une eau d'excellente qualité.
N'hésite pas à repasser dans le coin

Mais où serait le fun ?
Le truc qui me fait plus tiquer tout de même, c'est que sans même être un début de connaisseur, je vois que la deuxième fermentation (qui amène le gaz notamment) en bouteille est remplacée par une gazéification (et y a pas de bouteille). Du coup je doute qu'on puisse en faire autre chose que des bières légères et simples.
Sans parler de triple houblonnage pour les IPA.

La dernière fermentation c'est pour faire mousser.
Il n'y a que peu d'alcool créé durant cette fermentation.
Du coup, tu peux t'en passer et faire une adjonction directe de Co2.

Certains ont sans doute déjà vu cette vidéo, mais avec les chaleurs du moment, c'est normal qu'elle fasse encore le buzz:
http://www.ina.fr/video/RCC9712053545

C’était la belle époque, quand la télé conseillait de boire 1,5 litre de bière...
En revanche, il faut dire une chose: on trouve une plus grande variété de bière aujourd'hui, et on trouve vraiment du très très bon, ce n'était pas le cas il y a 40 ans...

J'ai acheté une bière bio au gingembre+coriandre, je vous dirais ce week-end ce que j'en ai pensé

sisi a écrit :C’était la belle époque, quand la télé conseillait de boire 1,5 litre de bière...

Je vois que l'esprit de cette époque vit toujours en moi, d'ailleurs comme par hasard l'année de diffusion de ce reportage est également l'année de ma naissance

En revanche, il faut dire une chose: on trouve une plus grande variété de bière aujourd'hui, et on trouve vraiment du très très bon, ce n'était pas le cas il y a 40 ans...

Surveillez bien vos supermarchés, généralement quand l'été arrive les rayons bière s’étoffent, une bonne occasion de faire de belles découvertes ! Mon Intermarché a rentré une bonne trentaine de nouvelles références dernièrement, je suis ravi !